一提到“围炉煮茶”，脑海里是不是立马浮现出冬日暖融融的画面？三五好友，炭火咕嘟咕嘟，香气袅袅，比刷短视频有意思多多了。最近流行的围炉煮茶，到底都火了啥？常见问题是：有哪些茶叶适合煮着喝？新手怎么选不会踩雷？别急，这就和你唠唠。
围炉煮茶到底是啥？好玩在哪？
简单说啊，围炉煮茶就是和朋友们围在一起，用小铁壶慢火熬茶。不是平时家里用热水泡那种，是把茶叶扔水里，一边煮一边喝。气氛那叫一个有味儿，拍照发朋友圈：天天被问这是哪家好店？
嘿，这玩法其实讲究一个慢、一个暖。你品啊，生活原来还能这么慢！
啥茶适合煮着喝？不会选咋办？
这个问题啊，真的是大家经常犯愁。你问我，我肯定不建议啥茶都往锅里一扔。不同茶叶适合不一样的冲泡方式，煮茶更适合这几种老茶们：
1. 黑茶：代表就是普洱和湖南安化黑茶
- 老普洱 / 熟普洱：煮着喝，又甜又糯，陈香浓郁。越老越好，别舍不得。
- 安化黑茶：叶子大，煮出淡淡枣香，巨适合围炉煮茶氛围。
2. 白茶：尤其是老白茶，三年以上的最妙
- 新手分不清？筛选词记住“寿眉”、“贡眉”这些。老白茶煮出来是枣香、药香啥都有。
- 好处：温润不刺激，喝完嘴里回甜。
3. 红茶也行，但用“粗枝大叶”更合适
- 像祁门红茶、滇红这些，煮起来能把香气全逼出来。
- 直接用芽头，容易苦，不如叶子粗一点的实在。
4. 乌龙茶中的岩茶、陈年铁观音
- 我个人挺喜欢岩茶煮着喝，那个焙火香啊，有点烟火气，又有点炒米香，冬天喝超级带感。
5. 不太推荐绿茶和嫩芽类茶
- 一煮就苦，香气全跑了，简直暴殄天物，别试了。想试的朋友，可以泡泡看，感觉差不多真不如煮汤。
新手小白，怎么选不会踩雷？
这其实没什么难的，我一般有几个小建议：
- 优先选老一点的茶，别舍不得开封
- 粗枝大叶更耐煮，别买芽头（价格还贵，煮了白瞎）
- 价格别太低，便宜的质量差，煮多了发苦
- 有条件去茶叶店闻一下，实在不懂就选“老白茶”“熟普洱”，基本不会错
自问自答：啥茶煮了最香？什么人更适合围炉煮茶？
我觉得呀，老白茶和普洱煮出来都特别香。而且温润不上火，适合一家老小。 如果喜欢茶味重的，选黑茶；要养生，选老白茶；喜欢甜香，就红茶、普洱都行。围炉煮茶更适合喜欢社交、注重氛围的人，自己喝也行，朋友聚会更赞。
小结：别把茶叶喝死板了，煮着试一试
整体一个观点啊：很多人把喝茶弄得太复杂，其实“围炉煮茶”最难得的不是茶，是那种在一起聊聊天，慢慢品的感觉。 煮茶能玩出花，每次都不一样，别怕试错。
下次叫上朋友一起玩“围炉煮茶”，茶喝对了，气氛也烘得刚刚好，不就很妙！谁说喝茶只能老气横秋，火锅都能围，茶凭啥不能？任性一点，生活才好玩不是？
正文完