这款茶被称为“茶中黄金”，到底好在哪里？

“你有没有听说过一种茶，被茶友们尊称为‘茶中黄金’？我邻居老张最近就迷上了这种茶，特意托朋友从外地带回来一罐，还神秘兮兮地跟我说：‘这茶可不一般，价格贵得很，但喝一口就值回票价！’我尝了一口，确实被惊艳到了——茶汤金黄透亮，入口醇厚回甘，香气更是独特。可这茶为啥叫‘茶中黄金’？它到底好在哪里？是徒有虚名，还是真有过人之处？今天咱就来好好唠唠这款神秘的‘茶中黄金’，揭开它备受推崇的神秘面纱！”

开篇先搞懂：“茶中黄金”究竟指的是什么茶？

在 茶叶 的世界里，被称为“茶中黄金”的茶，通常指的是 金骏眉 。不过，也有部分茶友会把品质极高的 普洱老茶 、 西湖龙井明前头采 等尊称为“茶中黄金”，但最主流、最被广泛认可的，还是 金骏眉。接下来，咱们就以金骏眉为重点，深入剖析它为啥担得起这个响当当的名号！

金骏眉的起源与背景

金骏眉诞生于 2005 年，是正山小种 红茶 的一个创新品种，由正山堂茶业研发。它产自福建武夷山国家级自然保护区的桐木关一带，这里山峦起伏、云雾缭绕、土壤肥沃，有着独特的自然生态环境，为金骏眉的生长提供了绝佳的条件。而且，桐木关是正山小种的发源地，有着悠久的红茶制作历史和深厚的文化底蕴。

二、“茶中黄金”好在哪？这 5 大优势等你了解！

1. 外观：金毫显露，美如金骏

金骏眉的干茶外形细小而紧秀，伴有金黄色的茶毫，色泽乌黑润泽，有光泽。仔细观察，茶叶的形状犹如眉毛，细长而匀整，那金色的茶毫在阳光下闪烁，仿佛是茶中的珍宝，这也是它名字中“金”字的由来。整体外观精致美观，给人一种高端大气的感觉，光是放在茶罐里，就透露出一种不凡的气质。

2. 香气：丰富多变，层次迷人

金骏眉的香气十分独特，而且层次丰富。干茶就有淡淡的甜香和花果香，清新宜人。冲泡之后，香气更加浓郁，首先扑鼻而来的是一股清新的花果香，仿佛置身于一片果园之中，有苹果、香蕉等水果的香甜气息，同时还夹杂着淡淡的花香，如兰花香、桂花香。随着冲泡次数的增加，香气会发生微妙的变化，还会出现蜜香、薯香等香气，每一种香气都相互交融，层次分明，让人回味无穷。这种丰富多变的香气，是很多其他茶叶所不具备的独特魅力。

3. 口感：醇厚甘甜，韵味悠长

当你轻抿一口金骏眉的茶汤，首先感受到的是茶汤的醇厚质感，茶汤在口中流转，滋味浓郁饱满，富有层次感。它的甜度恰到好处，不是那种腻人的甜，而是一种自然的、清新的甜，仿佛是山间清泉中流淌着的蜜糖，甜润爽口。同时，茶汤的回甘十分明显，咽下茶汤后，口中久久留香，甜润的滋味在舌尖上蔓延开来，让人忍不住一口接一口。而且，金骏眉的韵味悠长，茶汤咽下后，那股独特的香气和滋味还会在口中久久萦绕，让人陶醉其中。

4. 营养：富含营养，养生 佳品

金骏眉作为红茶，含有丰富的茶多酚、茶红素、茶黄素、氨基酸、维生素以及多种矿物质等营养成分。茶多酚具有抗氧化、防辐射、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性；茶红素和茶黄素不仅赋予了金骏眉红亮的汤色，还具有抗氧化、防心血管疾病等功效；氨基酸有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢；维生素和矿物质对人体的健康也有着重要的作用。经常饮用金骏眉，能够起到提神醒脑、消除疲劳、生津止渴、保护心血管等保健作用，是一款不可多得的养生佳品。

5. 工艺：传统精湛，品质保障

金骏眉的 制作工艺 十分精湛，传承了正山小种红茶的传统制作方法，并在此基础上进行了创新和改进。它的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、发酵、揉捻、干燥等多个环节，每一个环节都有着严格的标准和要求。采摘时，只选取桐木关地区高山原生态小种野茶的芽尖，而且必须是谷雨前后的一芽一叶初展，芽头鲜嫩、饱满。萎凋时要控制好温度、湿度和时间，让茶叶适度失水，散发青草气，发展香气。摇青和发酵过程更是关键，通过适度的摇青和发酵，让茶叶发生复杂的化学反应，形成金骏眉独特的香气和滋味。揉捻和干燥环节则进一步塑造了茶叶的外形和品质，最终成就了金骏眉的高品质。

三、为何金骏眉价格昂贵？背后的原因揭秘

1. 原料稀缺

金骏眉只采摘谷雨前后桐木关地区高山原生态小种野茶的芽尖，而且一斤金骏眉需要 6 – 8 万颗芽头，这意味着采摘一斤金骏眉需要耗费大量的时间和人力。桐木关地区的茶叶资源有限，能够符合金骏眉采摘标准的芽尖更是稀少，原料的稀缺性导致了金骏眉的价格相对较高。

2. 采摘难度大

由于金骏眉采摘的是芽尖，芽头非常细嫩，采摘时需要小心翼翼，不能用指甲掐，只能用手指轻轻折断，以保证芽头的完整和新鲜。而且桐木关地区地形复杂，山路崎岖，采摘工人需要徒步进入茶园，采摘难度极大，这也增加了采摘成本。

3. 工艺复杂

金骏眉的制作工艺相当复杂，每一个环节都需要经验丰富的制茶师傅精心把控。从采摘后的萎凋、摇青、发酵，到揉捻、干燥，每一个步骤都有着严格的时间、温度和湿度要求，稍有不慎就会影响茶叶的品质。而且，制作金骏眉的师傅需要多年的经验和精湛的技艺，才能制作出高品质的金骏眉。这种复杂精细的工艺，也是导致金骏眉价格较高的因素之一。

4. 品质卓越

金骏眉以其独特的外形、香气、口感和丰富的营养，展现出了卓越的品质。它无论是在外观上还是在内在品质上，都堪称红茶中的佼佼者。其金毫显露、香气丰富、口感醇厚甘甜、韵味悠长的特点，让它在众多茶叶中脱颖而出，成为了消费者心目中的高端茶叶，因此价格也相对较高，被尊称为“茶中黄金”。

四、如何辨别真假金骏眉？掌握这些技巧不踩坑

1. 看外观

正品金骏眉的芽头肥壮、紧实、匀整，有锋苗，金毫显露，色泽乌黑润泽，带金毫。而假的金骏眉可能芽头瘦小、稀疏，金毫较少，颜色可能偏黄或偏黑，没有那种自然的光泽和鲜活感。

2. 闻香气

正品金骏眉的干茶有自然淡淡的甜香和花果香，香气清新而悠长。冲泡后，香气更加浓郁，有多层次的香气，如花果香、蜜香、薯香等。而假的金骏眉香气可能比较单一、刺鼻，或者有异味，香气消散也较快。

3. 品口感

正品金骏眉入口醇厚甘甜，茶汤有金骏眉独特的“山韵”“花香”“桂圆汤味”，口感饱满，韵味悠长，回甘持久。而假的金骏眉可能口感淡薄，苦涩感明显，没有正品那种丰富的口感和悠长的韵味，回甘也不明显。

4. 观汤色

正品金骏眉的茶汤呈金黄色，清澈透亮，有金圈。而假的金骏眉茶汤颜色可能偏红、偏暗，不够清澈，也没有金骏眉那种明亮的汤色和明显的金圈。

五、“茶中黄金”，值得你拥有

金骏眉之所以被称为“茶中黄金”，是凭借其独特的外观、丰富多变的香气、醇厚甘甜的口感、丰富的营养、精湛的工艺以及卓越的品质等多方面的优势。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承和艺术的体现。虽然它的价格相对较高，但对于真正懂得欣赏和品味茶叶的人来说，它所带来的美妙体验和健康益处，是无可替代的。

如果你还没有品尝过金骏眉，不妨找个机会，选一款品质优良的金骏眉，按照正确的方法冲泡，细细品味它的独特魅力。相信你一旦品尝过，就会被它所折服，感受到它作为“茶中黄金”的独特价值。当然，茶叶的世界丰富多彩，每一种茶都有它自己的特色和韵味，但金骏眉作为其中的佼佼者，绝对值得一试！

你有没有品尝过金骏眉呢？对它的口感和香气有什么独特的感受？欢迎在评论区分享你的 喝茶 体验！