甜啦啦深耕鲜果茶，高性价比策略如何抢占市场？

“你有没有发现？当喜茶、奈雪忙着降价，蜜雪冰城疯狂开店，茶颜悦色死守长沙时，有一家品牌却悄悄靠‘鲜果茶’杀出了一条路——甜啦啦！它的门店里，10 元出头的鲜橙汁、12 元的草莓果茶、15 元的芒果椰椰，价格比蜜雪冰城高一点，但比喜茶低一半；水果用的是当季新鲜的（不是浓缩果汁），茶底是现萃的（不是粉末 冲泡 ），喝起来既有水果的清甜，又有茶的清香。有人可能好奇：‘甜啦啦的鲜果茶凭啥能卖得比同行贵一点，还这么受欢迎？’有人却觉得‘它就是靠低价水果引流，没什么技术含量。’更有人直接断言：‘甜啦啦的高性价比策略不是‘便宜没好货’，而是用‘品质 + 价格 + 场景’的组合拳，精准拿捏了消费者需求！今天咱们就来拆解 甜啦啦深耕鲜果茶的高性价比密码 ——从产品策略到门店布局，从供应链到营销玩法，看看它是如何用一杯鲜果茶抢占下沉市场的！”

开篇暴击：鲜果茶赛道的“价格屠夫”，凭啥能火遍三四线城市？

先看一组数据：截至 2024 年 6 月，甜啦啦全国门店突破 6000 家（其中 80% 位于三四线城市及县城），2024 年上半年鲜果茶品类贡献了门店 45% 的销售额（行业平均约 30%），单店日均销量超 500 杯（部分热门门店超 800 杯）。它的爆款产品“鲜橙汁”（售价 9.9 元）、“草莓果茶”（12.8 元）、“芒果椰椰”（14.8 元）常年霸榜门店销量前三——在安徽某县城的甜啦啦门店，鲜橙汁一天能卖 300 杯，草莓果茶成了学生党的“下午茶标配”。

对比同行：蜜雪冰城的鲜果茶（比如柠檬水 4 元、草莓圣代 8 元）靠低价走量，但水果用量少（部分产品用果酱代替鲜果）；喜茶 / 奈雪的鲜果茶（比如多肉葡萄 30 元、芝士芒芒 28 元）定位高端，价格让下沉市场消费者“望而却步”；而甜啦啦则卡位“10 – 20 元高性价比鲜果茶 ”——价格比蜜雪冰城高一点（但水果更新鲜），比喜茶低一半（但品质不廉价），用“ 中间价位 + 品质保障”精准覆盖了三四线城市及县城的年轻消费者。你可能会问：“甜啦啦的鲜果茶为啥能比同行更受欢迎？它的高性价比策略到底怎么做到的？”别着急，咱们慢慢拆解！

一、产品策略：用“新鲜现做”打破“低价低质”偏见

1. 核心卖点：当季鲜果 + 现萃茶底，拒绝“科技与狠活”

甜啦啦的鲜果茶能卖得动，最关键的原因是“真材实料”——它不用浓缩果汁、不加香精色素，而是坚持“当季鲜果现切 + 现萃茶底”：
– 水果：和本地水果批发市场 / 果园直接合作（比如山东的苹果、海南的芒果、广西的荔枝），只选当季最新鲜、甜度最高的水果（比如夏天的西瓜、冬天的橙子），并且要求“现点现切”——顾客下单后，店员才会从冷藏柜里拿出新鲜水果切块（保证口感脆嫩）。
– 茶底 ：用的是现萃 茶叶 （不是粉末冲泡），比如 绿茶 、 红茶 、 乌龙茶 都是当天现泡，茶香浓郁不苦涩。部分门店还推出了“花香茶底”（比如茉莉花茶、栀子花茶），和鲜果搭配更清新。

举个例子：招牌产品“草莓果茶”（售价 12.8 元），用的是当季丹东草莓（甜度高、个头大），现切后和现萃红茶混合，喝起来既有草莓的酸甜，又有红茶的醇厚；“芒果椰椰”（14.8 元）用的是海南贵妃芒（果肉厚实），搭配现榨椰汁，口感浓郁又清爽。

2. 差异化定位：比蜜雪冰城更“鲜”，比喜茶更“亲民”

甜啦啦的产品定价集中在10 – 20 元（鲜橙汁 9.9 元、草莓果茶 12.8 元、芒果椰椰 14.8 元、综合鲜果茶 18.8 元），这个区间精准卡位了三四线城市消费者的需求——
– 比蜜雪冰城的鲜果类产品（比如柠檬水 4 元、草莓圣代 8 元）价格高一点，但水果用量更多（蜜雪冰城的草莓圣代可能只有几片草莓，甜啦啦的草莓果茶用的是半杯新鲜草莓块）、品质更好（蜜雪冰城部分产品用果酱，甜啦啦坚持现切鲜果）；
– 比喜茶 / 奈雪的鲜果茶（比如多肉葡萄 30 元、芝士芒芒 28 元）价格低一半，但口感并不廉价（喜茶的高端款用的是进口水果和优质茶叶，甜啦啦用的是当季本地水果 + 现萃茶底，虽然成本更低，但通过“新鲜现做”保证了基本品质）。

个人观点：甜啦啦的产品策略很聪明——它没有盲目追求“高端化”（像喜茶那样），也没有陷入“低价低质”的陷阱（像部分蜜雪冰城产品那样），而是用“中间价位 + 品质保障”满足了下沉市场消费者“既要好喝又要不贵”的核心需求。

二、门店布局：下沉市场的“毛细血管”，覆盖最广的消费群体

1. 选址逻辑：学校 + 社区 + 商业街，瞄准“高频消费场景”

甜啦啦的门店主要集中在 三四线城市及县城的学校附近、社区周边、商业街（比如安徽某县城的中学对面、河南某镇的菜市场旁边、山东某市的夜市街）。这些地方人流量大（学生党、上班族、居民是主力客群），消费需求旺盛（下午茶、放学后、逛街时都想喝点啥），而且租金相对较低（单店月租约 3000 – 8000 元，对比一二线城市核心商圈的 2 – 5 万元）。

举个例子：在安徽阜阳的一个县城，甜啦啦在中学门口开了 3 家店（相距不到 500 米），每家店每天能卖 400 – 500 杯鲜果茶；在河南南阳的一个小镇，甜啦啦开在菜市场入口，很多买菜的大妈顺手买一杯鲜橙汁回家给孙子喝。

2. 加盟模式：低门槛 + 强管控，让普通人也能开店

甜啦啦的加盟模式对三四线城市的创业者很友好——单店加盟费约 3 – 5 万元（含品牌授权、培训、首批原料），加上装修（5 – 8 万元）、设备（3 – 5 万元）、首批原材料（2 – 3 万元），一家店的初期投入约 12 – 15 万元（对比喜茶 / 奈雪的百万级投资，简直是“平民价”）。同时，总部对加盟商的管理很严格：水果必须从指定供应商采购（保证新鲜度）、员工必须经过总部培训（考核通过才能上岗）、门店装修必须统一风格（红白配色的 logo 和明亮的空间）。

个人观点：甜啦啦的加盟模式本质上是“赋能体系”——它不靠赚加盟商的加盟费赚钱（加盟费只占收入很小一部分），而是靠“供应链利润（加盟商必须从总部买原料）+ 规模效应（全国 6000 家店的采购话语权）”实现长期盈利。这就像开连锁超市，总部赚的不是门店的零售钱，而是供应链的差价！

三、供应链支撑：从“水果直采”到“冷链配送”的品质保障

1. 水果直采：和产地“绑定”，保证新鲜度

甜啦啦的所有鲜果都来自 本地水果批发市场或果园直采（比如山东的苹果、海南的芒果、广西的荔枝），并且和供应商签订了长期合作协议——“当季水果优先供应甜啦啦，采摘后 24 小时内送到门店”。比如夏天的西瓜，甜啦啦会直接从山东的瓜田拉到门店冷藏柜；冬天的橙子，会从江西的果园现摘现发，保证每一颗橙子都汁水饱满。

2. 冷链配送：减少损耗，锁住口感

对于需要保鲜的水果（比如草莓、芒果、荔枝），甜啦啦采用了 “冷链配送 + 冷藏柜存储” 的模式——总部统一采购后，用冷藏车送到各区域仓库，再由区域仓库配送到门店（全程温度控制在 4℃左右）。门店里也配备了冷藏柜（温度保持在 2 – 6℃），确保水果从切好到顾客喝到，口感始终新鲜。

个人观点：供应链是鲜果茶的“生命线”——甜啦啦用“直采 + 冷链”解决了“新鲜度”和“损耗”的问题，这是它能保证“10 – 20 元价格，还能有好口感”的关键！

四、营销玩法：用“接地气”的方式让鲜果茶“出圈”

1. 学生党专属：优惠 + 互动，培养忠实客群

甜啦啦的主要客群之一是学生党（三四线城市的中学生、大学生），所以它的营销活动特别“懂学生”——
– 学生优惠：凭学生证打折（比如鲜橙汁 9.9 元变 8.9 元，草莓果茶 12.8 元变 11.8 元），或者“买一送一”（和同学一起买更划算）；
– 互动活动：在校园里举办“鲜果茶 DIY 大赛”（让学生自己搭配水果和茶底），或者“打卡送周边”（买满 5 杯送甜啦啦钥匙扣）。

2. 社区渗透：邻里口碑，熟人经济

在社区周边，甜啦啦靠“邻里口碑”打开市场——店员会记住老顾客的喜好（比如“张阿姨每天下午来买一杯鲜橙汁”），还会主动推荐新品（比如“李叔，今天新到的芒果特别甜，您可以试试芒果椰椰”）。很多居民把甜啦啦当成“社区饮品店”，买菜、遛弯时顺手带一杯。

3. 社交媒体：本地网红 + 真实评价

甜啦啦没有砸钱请明星代言，而是靠 本地网红和真实顾客的评价 出圈——比如在抖音上，很多县城博主拍“甜啦啦鲜果茶测评”（“9.9 元的鲜橙汁，比蜜雪冰城的好喝多了！”“12.8 元的草莓果茶，水果超多！”），评论区常有人问：“你们县城有甜啦啦吗？我想喝！”

总结：甜啦啦高性价比策略的四大核心密码

第一，产品为王——当季鲜果 + 现萃茶底，用“新鲜现做”打破“低价低质”偏见；
第二，门店下沉——瞄准三四线城市及县城，覆盖高频消费场景；
第三，供应链保障——水果直采 + 冷链配送，锁住口感和品质；
第四，营销接地气——学生优惠 + 社区口碑 + 本地网红，让鲜果茶“出圈”。

2024 年，甜啦啦用 6000 家门店和 45% 的鲜果茶销售额证明了一件事：在茶饮赛道，“高性价比”不是“便宜没好货”，而是“用合理的品质 + 亲民的价格，满足最广泛消费者的需求”。它的成功给同行上了一课——“与其盲目追求高端或低价，不如找到自己的定位，用‘品质 + 价格 + 场景’的组合拳，精准抢占市场！”**

（PS：你喝过甜啦啦的鲜果茶吗？哪款是你的最爱？欢迎在评论区分享你的“甜啦啦故事”～）