茉莉奶白新品研发，围绕茉莉花茶的创意延伸

“你有没有发现？当喜茶、奈雪忙着推‘油柑杨桃’‘芒芒甘露’这些新潮水果茶时，有一家品牌却悄悄把‘茉莉花茶’玩出了新高度——茉莉奶白 ！这个以茉莉花茶为基底的新中式茶饮品牌，2024 年围绕茉莉花茶推出了 6 款新品（占全年新品总数的 40%），从经典的‘茉莉奶白’到创新的‘茉莉椰椰冰’‘茉莉杨枝甘露’‘茉莉玫瑰奶盖’，甚至还有季节限定的‘茉莉龙井茶’‘茉莉桂花酿’。有人可能好奇：‘茉莉花茶不是传统饮品吗？茉莉奶白咋能做出这么多新花样？’有人却觉得‘茉莉花茶味道太淡，能做出啥创意？’更有人直接断言：‘茉莉奶白的新品研发不是‘炒冷饭’，而是用‘茉莉花茶 + 现代灵感’的组合拳，把传统花香做成了年轻人爱喝的‘新中式茶饮’！ 今天咱们就来拆解 茉莉奶白围绕茉莉花茶的创意延伸逻辑 ——从经典复刻到现代创新，从季节限定到跨界融合，看看它是如何让一杯茉莉花茶变身‘茶饮顶流’的！”

开篇暴击：茉莉花茶的“新玩法”，茉莉奶白凭啥这么火？

先看一组数据：茉莉奶白 2024 年推出的茉莉系列新品（共 6 款），首月综合销量突破 80 万杯（占门店总销量的 20% 左右），其中‘茉莉椰椰冰’（售价 18 元）单月销量超 30 万杯，‘茉莉杨枝甘露’（售价 20 元）在夏季销量环比增长 60%，‘茉莉玫瑰奶盖’（售价 22 元）成为女性消费者的“心头好”；消费者复购率超 30%（高于行业平均 25%），小红书相关笔记超 15 万篇（搜索量月均增长 50%），评论区高频词是“茉莉花香浓”“口感有层次”“比普通奶茶清爽”。

对比其他品牌的茉莉花茶饮品：喜茶的‘茉莉绿妍’（售价 15 元）主打茉莉 绿茶 + 鲜牛奶，奈雪的‘茉莉初雪’（售价 18 元）强调茉莉茶底的清新，而茉莉奶白则更进一步—— 不仅保留了茉莉花茶的经典香气，还通过‘茉莉 + 其他风味’的创意组合（比如椰子、杨枝甘露、玫瑰、龙井、桂花），让传统茉莉花茶有了更多元的口感体验。

有人可能问：“茉莉花茶不就是‘茶 + 茉莉香’吗？能做出啥新意？”也有人觉得：“茉莉花茶味道太淡，做成茶饮没啥竞争力。”但茉莉奶白的这波操作，恰恰击中了消费者的隐藏需求——“既要茉莉花茶的经典香气，又要现代茶饮的创新口感；既要清爽解腻，又要有点‘花香味儿’”。

一、经典复刻：守住茉莉花茶的“本真味道”

1. 核心基底：现萃茉莉花茶，还原“鲜灵香气”

茉莉奶白的所有新品，基底都是 现萃茉莉花茶（选用广西横县 / 福建福州的优质茉莉花茶）——这是品牌的核心竞争力。研发团队坚持用“一芽一叶 ”的嫩 茶叶 （茶叶鲜嫩度高，吸附茉莉香气的能力更强），经过“ 七窨一提”的传统工艺（将新鲜茉莉花与茶叶混合窨制 7 次，每次窨制后分离花朵，最后提香），让茶叶充分吸收茉莉花的香气（每斤茶叶需要搭配约 2 斤新鲜茉莉花）。

个人观点：茉莉奶白在基底上“舍得下本”——七窨一提的工艺比普通茉莉花茶（三窨一提）成本高 40% 左右，但能还原出更鲜灵、更持久的茉莉香气。就像老一辈人泡茉莉花茶，一定要用“当天采摘的新鲜茉莉花”，现在的现萃工艺也是为了保留这种“自然香”。

2. 经典款‘茉莉奶白’：茶香与奶香的平衡

品牌最经典的‘茉莉奶白’（售价 16 元），用现萃茉莉花茶 + 鲜牛奶（拒绝植脂末），茶香清幽，奶香醇厚，两者比例经过反复调试（茶：奶 =6:4），喝起来既有茉莉的清新，又有牛奶的丝滑，不会太甜腻也不会太寡淡。

举个例子：在上海人民广场的茉莉奶白门店，一位消费者说：“我之前喝其他品牌的茉莉奶茶，要么茶味太淡，要么奶味太重。这个茉莉奶白，第一口是茉莉的香气，第二口是牛奶的醇厚，第三口还能尝到茶叶的回甘，特别舒服！”

二、现代创新：茉莉花茶的“创意延伸”

1. 跨界融合：茉莉 + 其他风味，打造多元口感

茉莉奶白 2024 年的新品，核心思路是“茉莉花茶 + 其他流行风味”——通过不同风味的组合，让茉莉花茶有了更多元的口感体验：

• 茉莉椰椰冰（售价 18 元）：茉莉花茶 + 椰浆 + 冰沙，椰子的浓郁奶香和茉莉的清新花香结合，喝起来既有夏日的清爽感，又有茉莉的淡雅香气；
• 茉莉杨枝甘露（售价 20 元）：茉莉花茶 + 芒果 + 西米 + 椰奶，把经典港式甜品“杨枝甘露”和茉莉花茶结合，芒果的甜、西米的 Q 弹、椰奶的香和茉莉的清新融合，口感层次更丰富；
• 茉莉玫瑰奶盖（售价 22 元）：茉莉花茶 + 玫瑰露 + 厚乳奶盖，玫瑰的浪漫花香和茉莉的淡雅香气叠加，奶盖的醇厚和茶底的清爽平衡，成了女性消费者的“心头好”。

个人观点：茉莉奶白的跨界融合很“巧妙”——它没盲目跟风做“稀有小众水果”，而是选了“椰子”“芒果”“玫瑰”这些消费者熟悉且喜欢的风味，和茉莉花茶搭配后产生了“1+1>2”的效果。

2. 季节限定：茉莉 + 时令元素，抓住“季节新鲜感”

茉莉奶白还会根据不同季节推出限定款——比如春季的‘茉莉龙井茶’（茉莉花茶 + 龙井茶底），用明前龙井的豆香和茉莉的清香结合，喝起来有春天的清新感；秋季的‘茉莉桂花酿’（茉莉花茶 + 桂花蜜），用金桂的浓郁香气和茉莉的淡雅花香融合，喝起来有秋天的甜蜜感。

举个例子：在杭州西湖边的茉莉奶白门店，春季推出的‘茉莉龙井茶’成了游客的“打卡爆款”——游客说：“喝这杯茶，既有龙井的豆香，又有茉莉的花香，像把整个春天都喝进肚子里了。”

3. 健康 升级：低糖 + 轻负担，迎合消费趋势

2024 年，茉莉奶白的新品普遍降低了糖分（默认三分糖，可调整至无糖），并推出了“轻乳版”（用低脂鲜牛奶替代全脂牛奶）。比如‘茉莉椰椰冰’的糖分比普通版低 20%，热量减少约 15%；‘茉莉玫瑰奶盖’用了低脂厚乳，更符合健康需求。

个人观点：现在的消费者越来越关注“健康”，茉莉奶白的健康升级策略很“聪明”——它没牺牲口感（依然保留茉莉的香气和奶香），只是通过调整糖分和奶源，让产品更“轻负担”，这种“兼顾美味与健康”的做法，肯定能吸引更多注重健康的消费者。

三、创意延伸的底层逻辑：满足多元消费需求

1. 消费者需求：既要经典，又要创新

现在的消费者（尤其是 18 – 35 岁的年轻群体）对茶饮的需求越来越多元化——他们既怀念茉莉花茶的经典香气（小时候的味道），又追求现代茶饮的创新口感（比如椰子、玫瑰等新风味）。茉莉奶白的创意延伸正好满足了这一矛盾需求：用现萃茉莉花茶保留经典香气，用“茉莉 + 其他风味”创造创新口感。

个人观点：这就像我们吃披萨，既喜欢经典的玛格丽特披萨（番茄 + 芝士），又愿意尝试新口味的榴莲披萨、麻辣披萨。茉莉奶白的茉莉系列，就是茶饮界的“新口味披萨”——传统与现代的结合，让经典变得更有趣。

2. 差异化竞争：避开“水果内卷”，聚焦“茉莉花香”

当前茶饮市场的主流是“高端水果茶”（比如喜茶的油柑杨桃、奈雪的芒芒甘露），竞争集中在“新奇水果”和“高价原料”上。但茉莉奶白选择 聚焦“茉莉花茶”这个传统风味，通过创意延伸做出差异化 ——当同行都在卷“稀有小众水果”时，它用“茉莉椰椰冰”“茉莉杨枝甘露”这些“看似普通但做精”的产品，打造了自己的 独特 标签。

对比同行：喜茶的茉莉产品强调“鲜牛奶 + 茉莉茶底”，奈雪的茉莉产品突出“清新口感”，而茉莉奶白的茉莉系列则用“茉莉 + 其他风味”做出了“多元口感”的独特优势，避开了同质化竞争。

3. 长期价值：用“茉莉文化”沉淀品牌心智

茉莉奶白通过茉莉系列新品，不仅卖了一杯饮料，更打造了一个“茉莉花 茶文化IP”——消费者提到茉莉花茶茶饮，就会想到它的“鲜灵香气”“多元口感”“季节限定”。这种品牌心智的沉淀，比短期销量更重要。未来，它可以围绕茉莉花茶继续延伸（比如推出茉莉花茶冰淇淋、茉莉花茶周边），形成更丰富的产品矩阵。

个人观点：产品的迭代不仅是“卖当下”，更是“攒未来”。茉莉奶白通过茉莉系列，让消费者记住了“它会把传统茉莉花茶做出新花样”，这种品牌认知一旦形成，就能带来长期稳定的增长。

总结：茉莉奶白新品研发的“三大关键词”

第一，经典复刻——现萃茉莉花茶 + 鲜牛奶，守住本真味道；
第二，创意延伸——茉莉 + 椰子 / 玫瑰 / 杨枝甘露，打造多元口感；
第三，季节健康——时令限定 + 低糖轻负担，迎合消费趋势。

2024 年，茉莉奶白用 6 款茉莉系列新品证明了一件事：茉莉花茶不是“过时”，而是可以通过“经典复刻 + 创意延伸”的创新，变成年轻人爱喝的“新中式茶饮”。它的成功给茶饮行业上了一课——“与其盲目跟风做新奇水果，不如深耕传统风味，用现代灵感让经典焕发新生！”**

（PS：你喝过茉莉奶白的新品吗？觉得哪款茉莉系列最特别？欢迎在评论区分享你的“茉莉体验”～）