你是不是也有这样的疑惑：一堆 茶叶 们摆在那里，我到底该怎么看哪个好？

嘿，有没有过这种感受？去茶叶店，老板递给你一把茶，啥绿的、黑的、碎的……你一脸懵逼，心想：“嗯，这是一包真普通的叶子？”其实啊，品茶就像去夜市淘宝，有门道！今天我就带大家从干茶到叶底，这一路到底咋品才能品出个“真香”来。

干茶长啥样？先学会看颜值！

刚打开茶叶袋子，第一步当然要看这“干货”咯！

• 形状（条索）：有些茶叶像小绳子，有的短粗，有的扁平。通常来说，条索紧细、匀整，就是好茶的一个小信号。当然，不同种类茶定义不一样，比如龙井叶子扁扁的，碧螺春就细细卷卷。
• 颜色 ：新鲜 绿茶 一般偏绿亮，黑茶 乌黑油润，红茶 的棕红发亮。如果色泽暗淡无光，那咱小白们可得多长个心眼。
• 香气 ：靠近闻一闻， 有没有清新自然的香气？陈味、霉味啥的要警惕，有时候这就是储存不好。

我的经验是，第一次试就多看多闻，手机拍下来和网上的好茶做参考，别怕丢人，积累就出来了。

开水一冲，茶汤里藏了啥玄机？

干茶看完，别急，让开水来帮咱们验“身价”！

• 汤色 ：茶叶泡出来的汤色很关键，比如绿茶汤要清澈带黄绿，红茶则是红亮透彻。 混浊或者泛灰，八成有点小问题。
• 香 –冲泡 出来的香气更能分辨好坏。比如铁观音闻起来要有清爽兰花香，普洱熟茶要闻起来像枣香、甜香。特别的烟味、青味，有时候不是啥好事。
• 入口滋味 ：小小抿一口，回味无穷的，通常是好茶。 如果喝下去嗓子发干、苦涩过头甚至“刮嗓子”，可以考虑换一家试试了。

自己在家玩，可以用白瓷杯，别太隆重，也别太随意，慢慢体会“香气一线牵”那种感觉。

叶底评啥？这一点新手最容易忽略！

大多数新人一冲完水就倒水，叶底直接扔掉了，其实后面大有文章！

• 叶底颜色：泡过的茶叶，颜色要“活”，像水陆两栖的小青蛙，新鲜的有弹性。绿茶叶底青翠，红茶叶底红亮柔软，发绿、发黑都是不太新鲜的表现。
• 叶片完整度：泡出来的叶片要柔软、完整，不要全是碎末。碎的越多，通常茶叶工艺略差。
• 弹性和厚薄 ：用手轻捏， 叶子有弹性不易碎，大概率原料嫩、好。叶片厚而不硬也说明用料讲究。

我的经验：把每个步骤的叶底也拍下来，比对比对，慢慢明白啥是“老叶”、“嫩叶”，以后自己都成鉴茶高手了。

问题来了：咱新手如何选到靠谱茶？

嗯，话又说回来，选茶靠经验，但新手有方便的招数：

• 别追求最贵，先买小包试喝。
• 多看、多闻，记住“新鲜、纯正、无杂质”是王道。
• 不懂就问、就查，多在论坛、问店家，别怕出丑。

其实每个人的口味都不同，慢慢摸索，才是最快乐的喝茶方式。

：喝茶别怕“外行”，玩的就是乐在其中

最后我想说：喝茶是慢慢玩出来的事，别把自己框死。看干茶、赏汤色、品香味、评叶底，这整个流程你多试下，自然就有了心中那杆“秤”。每一泡茶，都是和自己的小冒险，多有意思！

下次再去逛茶叶店，心里就不慌啦~