茉莉奶白门店陈列设计，花香氛围营造

“你有没有发现？当喜茶、奈雪的门店走‘现代轻奢风’，蜜雪冰城用‘简约接地气’的装修吸引下沉市场时，有一家品牌却靠着‘门店氛围’，在茶饮赛道里悄悄圈粉——茉莉奶白 ！它的门店开遍了全国一二三线城市（尤其在一二线城市的核心商圈和年轻消费聚集区人气超高），单店日均销量超 1800 杯（部分热门商圈门店超 3000 杯），消费者调研显示，“环境好闻”（占比 60%）、“陈列好看”（占比 50%）、“品牌有氛围”（占比 40%）是顾客选择茉莉奶白的主要原因，小红书相关笔记超 12 万篇（搜索量月均增长 30%），评论区高频词是“一进店就闻到茉莉香”“门店陈列太治愈了”“花香氛围绝了”。有人可能好奇：‘茉莉奶白不就是卖茉莉茶的吗？它家门店陈列和氛围有啥特别的？’有人却觉得‘它就是靠香味吸引人，能长久吗？’更有人直接断言：‘茉莉奶白的门店陈列设计与花香氛围营造不是‘表面功夫’，而是用‘视觉 + 嗅觉 + 空间体验’的组合拳，把门店变成了‘花香茶饮的体验场’，让顾客一进店就沉浸在茉莉的世界里！ 今天咱们就来拆解 茉莉奶白门店陈列设计的核心逻辑，以及它是如何营造花香氛围的 ——从陈列布局到色彩搭配，从香氛运用到空间互动，看看它是如何让门店成为‘品牌名片’的！”

开篇暴击：茉莉奶白的“氛围魔法”，凭啥能让顾客“一进店就爱上”？

先看一组数据：截至 2024 年 6 月，茉莉奶白全国门店突破 5000 家（其中一二线城市占比超 60%，三四线城市及县城占比 30%），单店日均销量 1800 – 3000 杯（行业平均约 1000 – 1500 杯），经典产品“茉莉初雪”（茉莉 绿茶+ 鲜牛奶）、“茉莉杨枝甘露”（茉莉茶底 + 芒果 + 西米）、“茉莉奶白拿铁”（茉莉茶 + 鲜牛奶 + 咖啡液）年销量分别超 6000 万杯、4000 万杯、3000 万杯，消费者复购率 40%（高于行业平均的 25%），小红书相关笔记超 12 万篇（搜索量月均增长 30%）。消费者调研显示，“环境好闻”（占比 60%）、“陈列好看”（占比 50%）、“品牌有氛围”（占比 40%）是顾客选择茉莉奶白的主要原因；对比同行：喜茶 / 奈雪以“现代轻奢风”和“高端体验”为主（装修侧重品牌调性），蜜雪冰城以“简约实用风”和“低成本复制”为主（装修强调功能性），而茉莉奶白则卡位“12 – 20 元中间价格带”，用“花香氛围”和“陈列设计”，精准击中了年轻消费者对“美好体验”的需求。

有人可能问：“茉莉奶白不就是卖茉莉茶的吗？它家门店陈列和氛围能有多特别？”也有人觉得：“香味和陈列再好能有啥用？能提升销量吗？”但茉莉奶白的这波操作，恰恰体现了“空间体验的智慧”——它没把门店当成“简单的卖茶场所”，而是通过“陈列设计 + 花香氛围”的组合拳，把门店变成了“花香茶饮的体验场”，让顾客在享受美味奶茶的同时，也能感受到“视觉 + 嗅觉”的双重愉悦，这种“体验升级”比单纯靠产品更能增强品牌粘性。

一、门店陈列设计的核心逻辑：视觉吸引 + 品牌表达 + 空间利用

1. 视觉吸引：“一眼心动”的陈列布局

茉莉奶白的门店陈列设计，首先注重“视觉吸引”——通过巧妙的布局和陈列，让顾客一进店就被“抓住眼球”：
– 主推产品陈列 ：将经典产品“茉莉初雪”“茉莉杨枝甘露”等放在门店最显眼的位置（比如收银台正前方的展示柜），用“大尺寸海报 + 产品实物” 的组合展示，搭配灯光聚焦（比如暖黄色射灯），突出产品的特色和吸引力；
– 季节限定陈列：根据不同季节推出限定产品（比如春季的“茉莉桃花茶”、夏季的“茉莉椰椰”），并在门店设置“季节限定区”（用鲜花、绿植等装饰点缀），吸引顾客尝试新品；
– 关联陈列：将茶饮与相关小料（比如茉莉花干、椰果、珍珠）、周边产品（比如印有茉莉图案的杯子、帆布袋）放在一起陈列，方便顾客搭配购买，同时增加门店的丰富度。

个人观点：茉莉奶白的视觉吸引很“聪明”——它没把所有产品都“堆在一起”，而是通过主推产品、季节限定和关联陈列的布局，让顾客一眼就能看到想喝的，同时激发尝试新品的欲望，这种“有重点”的陈列比“杂乱无章”的摆放更能提升购买率。

2. 品牌表达：“茉莉元素”的融入设计

茉莉奶白的门店陈列处处体现“茉莉元素”——从品牌 logo（一朵简约的茉莉花图案）到装饰细节（比如墙面上的茉莉花插画、天花板上的茉莉花吊灯），再到陈列道具（比如茉莉花形状的展示架、印有茉莉诗句的标签），都在强化品牌的“茉莉”属性。比如：
– 墙面装饰 ：部分门店的墙面采用手绘茉莉花图案，或者张贴茉莉花的文化介绍（比如“茉莉花在中国文化中的寓意”“茉莉茶的 制作工艺”），让顾客在等待时也能了解品牌背后的故事；
– 陈列道具：茶饮杯架设计成茉莉花形状，产品标签上印有茉莉花的简笔画，甚至连吸管包装都带有茉莉花的图案，让“茉莉元素”无处不在。

举个例子 ：在上海南京西路的茉莉奶白门店，一位顾客说：“ 我一进店就被墙上的茉莉花插画吸引了，还有那些茉莉花形状的杯架，感觉整个门店都充满了茉莉的气息，太有特色了！”

3. 空间利用：“舒适与便捷”的功能优化

茉莉奶白在门店陈列设计时，也注重“空间利用”——通过合理的布局，让门店既美观又实用：
– 座位区：设置不同类型的座位（高脚桌适合单人快速用餐，沙发座适合多人聊天，靠窗座位适合打卡拍照），并保证座位之间的间距舒适，避免拥挤；
– 取餐区：标识清晰（比如“自提区”“外卖取餐口”分开），避免排队混乱，同时设置“快速取餐通道”，提高出餐效率；
– 细节设施：提供免费纸巾、充电插座、雨伞套（雨天），部分门店还有“迷你书架”（放一些休闲杂志），让顾客在等餐时更舒适。

个人观点：茉莉奶白的空间利用很“贴心”——它没只追求“好看”，而是把“好看”和“好用”结合起来，让顾客在享受美味奶茶的同时，也能有舒适的体验，这种“细节关怀”比单纯的陈列设计更能提升用户满意度。

二、花香氛围营造的具体手段：香氛运用 + 互动体验 + 文化融合

1. 香氛运用：“自然花香”的嗅觉体验

茉莉奶白门店的花香氛围，最核心的是“香氛运用”——通过天然茉莉香氛，让顾客一进店就闻到清新宜人的茉莉花香：
– 香氛选择：选用天然茉莉精油制作的香氛（避免人工合成香精的刺鼻感），香味清新淡雅，类似春日里盛开的茉莉花；
– 香氛布置：在门店的各个角落放置香薰机（比如收银台旁、座位区角落、展示柜旁边），通过缓慢释放香氛，让整个门店都弥漫着茉莉花香；
– 香氛浓度：根据门店的客流量和空间大小，调整香氛的浓度（比如客流量大时适当调浓，保证顾客能闻到；客流量小时调淡，避免过于浓郁）。

个人观点：茉莉奶白的香氛运用很“自然”——它没用刺鼻的香水味，而是用天然茉莉香氛营造出“仿佛置身茉莉花园”的氛围，这种“嗅觉体验”比单纯的视觉吸引更能让人放松和愉悦。

2. 互动体验：“花香参与”的趣味活动

茉莉奶白通过举办互动活动，让顾客更深入地感受花香氛围——比如：
– 茉莉花手工课：定期邀请顾客参与茉莉花手工制作（比如制作茉莉花书签、茉莉花香囊），让顾客亲手体验茉莉花的魅力；
– 花香品鉴会：举办“茉莉茶花香品鉴活动”，邀请顾客品尝不同等级的茉莉茶，学习如何辨别茉莉花香的优劣；
– 拍照打卡互动：在门店设置“花香打卡区”（比如悬挂着茉莉花装饰的背景墙、摆放着茉莉花盆栽），顾客拍照发社交平台可领取小礼品（比如茉莉花干、优惠券）。

举个例子 ：在成都春熙路的茉莉奶白门店，一位顾客说：“ 我参加了他们的茉莉花手工课，自己做了一个茉莉花香囊，还闻到了超好闻的茉莉花香，感觉这次 喝茶 体验太特别了！”

3. 文化融合：“茉莉文化”的深度传递

茉莉奶白通过门店陈列和活动，传递“茉莉文化”——比如：
– 文化展示 ：在门店的墙面或展示柜上，介绍茉莉花的历史文化（比如“茉莉花原产于印度，后传入中国”“茉莉花在中国 茶文化 中的地位”）、茉莉茶的制作工艺（比如“窨制工艺”“如何保证茉莉花香融入茶中”）；
– 产品命名：部分产品以茉莉文化相关元素命名（比如“茉莉仙子”“茉莉诗韵”），让顾客在品尝茶饮的同时，也能感受到文化的韵味；
– 节日活动：在茉莉花相关的节日（比如茉莉花神节），举办主题活动（比如“茉莉花神祭祀”“茉莉花诗词朗诵”），增强顾客对茉莉文化的认知。

个人观点：茉莉奶白的文化融合很“有深度”——它没只卖茶饮，而是通过传递茉莉文化，让顾客在享受美味的同时，也能了解和感受地方的风土人情，这种“文化附加值”比单纯的氛围营造更能增强品牌粘性。

三、门店陈列设计与花香氛围营造的成效与挑战

1. 成效：品牌认知度高 + 复购率高 + 顾客黏性强

数据显示，茉莉奶白的品牌认知度在全国超 50%（消费者听说过或喝过茉莉奶白的比例），复购率 40%（高于行业平均的 25%），顾客黏性强（很多顾客是“常客”，每周都会来喝）；小红书相关笔记超 12 万篇（搜索量月均增长 30%），品牌在消费者心中的形象是“花香茶饮的代表”“环境好闻的奶茶店”。

2. 挑战：香氛成本与氛围一致性

随着门店数量的增加，茉莉奶白可能面临“香氛成本”（天然茉莉精油价格较高，香薰机设备维护也需要费用）和“氛围一致性”（如何保证不同地区的门店都能保持相同的花香氛围和陈列效果）的挑战——如何在控制成本的同时，维持高品质的花香氛围和陈列设计？

个人观点：茉莉奶白的门店陈列设计与花香氛围营造是它的核心竞争力——它用“视觉吸引 + 品牌表达 + 空间利用”的陈列设计，和“香氛运用 + 互动体验 + 文化融合”的花香氛围营造，把门店变成了“花香茶饮的体验场”。未来，它需要在香氛成本控制（比如寻找更经济的天然香氛原料）和氛围一致性（比如推出标准化的陈列和香氛操作手册）上持续优化，才能让“花香氛围”和“品牌体验”长久延续。

总结：茉莉奶白门店体验的“三大关键词”

第一，视觉吸引——“一眼心动”的陈列布局，提升门店吸引力；
第二，花香氛围——“自然花香”的嗅觉体验，增强顾客愉悦感；
第三，文化融合——“茉莉文化”的深度传递，丰富品牌内涵。

2024 年，茉莉奶白用门店陈列设计与花香氛围营造证明了一件事：在茶饮赛道，“环境体验”不是“附属品”，而是品牌的核心竞争力。它的成功给同行上了一课——“与其只关注产品本身，不如用陈列设计和花香氛围打造 独特 的品牌体验，让顾客从‘买杯茶’变成‘享受一场花香之旅’，这才是品牌差异化的长久之道！”**

（PS：你去过茉莉奶白的门店吗？有没有被它的花香氛围吸引？欢迎在评论区分享你的“茉莉奶白门店体验”～）