甜啦啦产品线丰富度，如何满足多元消费需求？

“你有没有发现？当喜茶、奈雪忙着推‘油柑杨桃’‘芒芒甘露’这些高端水果茶时，当蜜雪冰城靠‘4 元柠檬水’‘6 元冰淇淋’横扫下沉市场时，有一家品牌却悄悄把产品线做得像‘饮品超市’——甜啦啦 ！从 3 元钱的冰爽绿豆沙到 18 元的杨枝甘露，从经典珍珠奶茶到季节限定的杨梅冰酪，从面向学生的平价果茶到针对上班族的轻乳茶，甜啦啦的产品线覆盖了3 – 18 元价格带，SKU（单品数量）超 50 款（含季节限定），既能满足学生党“5 块钱解渴”的需求，也能搞定上班族“15 块钱喝好茶”的诉求。有人可能好奇：“甜啦啦的产品线咋这么杂？不会乱套吗？”有人却觉得“它就是靠低价走量，没啥技术含量。”更有人直接断言：“ 甜啦啦的产品线丰富度不是‘瞎铺货’，而是用‘精准分层 + 需求洞察’的组合拳，把不同消费群体的需求都‘兜住了’！ 今天咱们就来拆解 甜啦啦如何通过丰富的产品线满足多元消费需求 ——从价格带到产品类型，从学生党到上班族，看看它是如何用一杯杯饮品搞定不同人群的！”

开篇暴击：甜啦啦的产品线，咋像“饮品界的百货商店”？

先看一组数据：截至 2024 年 6 月，甜啦啦全国门店突破 6000 家（主要分布在二三线城市及下沉市场），产品线覆盖 5 大品类（奶茶、果茶、冰淇淋、咖啡、轻乳茶）、50 + SKU（含季节限定款），价格带从 3 元（冰爽绿豆沙）到 18 元（杨枝甘露）不等；2024 年上半年，其经典产品“珍珠奶茶”（售价 8 元）销量超 1.2 亿杯，“冰爽绿豆沙”（3 元）单月销量超 3000 万杯，“杨枝甘露”（15 元）在夏季销量环比增长 80%；消费者调研显示， 学生党（18 岁以下及大学生）占比 40%，上班族（22 – 35 岁）占比 35%，下沉市场居民（三四线城市及乡镇）占比 60%。

对比同行：喜茶 / 奈雪的产品线集中在 15 – 35 元的高端水果茶（SKU 约 20 – 30 款），蜜雪冰城的产品线以 5 – 10 元的平价饮品为主（SKU 约 30 – 40 款），而甜啦啦的产品线则像“中间地带”——既有蜜雪冰城的低价爆款（比如 3 元绿豆沙、6 元柠檬水），又有喜茶 / 奈雪的中端茶饮（比如 12 元的水果茶、15 元的杨枝甘露），甚至还有针对上班族的轻乳茶（15 – 18 元）。

有人可能问：“甜啦啦的产品线这么杂，不会让消费者挑花眼吗？”也有人觉得：“它就是靠低价吸引学生党，没啥高端产品。”但甜啦啦的这波操作，其实藏着对不同消费群体的深度理解——它不是盲目铺货，而是用“价格分层 + 场景适配”的策略，让每个群体都能找到适合自己的饮品。

一、产品线丰富度的底层逻辑：精准分层，满足不同需求

1. 价格分层：3 – 18 元，覆盖全消费段

甜啦啦的产品线最明显的特点是“价格带覆盖广”——从 3 元的冰爽绿豆沙（学生党“解渴神器”）到 18 元的杨枝甘露（上班族“下午茶首选”），中间还有 6 元的柠檬水、8 元的珍珠奶茶、12 元的水果茶、15 元的轻乳茶等不同价位的产品。这种分层不是随意定的，而是针对不同消费群体的支付能力设计的：

• 3 – 6 元低价区（学生党刚需）：冰爽绿豆沙（3 元）、柠檬水（4 元）、老盐黄皮（5 元），这些产品用的是基础原料（比如绿豆、柠檬、黄皮），成本低但解渴效果好，满足了学生党“花小钱解决口渴”的需求；
• 8 – 12 元中端区（大众日常）：珍珠奶茶（8 元）、水果茶（10 元）、冰淇淋（10 元），这些是甜啦啦的“销量担当”，原料（比如 茶叶、鲜奶、水果）比低价区稍好，口感更丰富，适合学生党和下沉市场居民的日常消费；
• 15 – 18 元中高端区（上班族升级）：杨枝甘露（15 元）、轻乳茶（16 元）、杨梅冰酪（18 元），这些产品用了更好的茶叶（比如茉莉 绿茶 、 云南红茶）、更优质的水果（比如当季杨梅、芒果），以及更精致的工艺（比如现萃茶底、厚乳），满足了上班族“花稍多钱喝好茶”的诉求。

个人观点：甜啦啦的价格分层策略很“聪明”——它没像喜茶那样只做高端市场，也没像蜜雪冰城那样只做低价市场，而是用“3 – 18 元”的宽价格带，把不同消费能力的人群都“圈”了进来，就像开了一家“饮品界的百货商店”，总有一款适合你。

2. 产品类型分层：奶茶打底，多元补充

甜啦啦的产品线以 奶茶为核心（占比约 40%），但同时覆盖了果茶（占比约 30%）、冰淇淋（占比约 10%）、咖啡（占比约 10%）、轻乳茶（占比约 10%）等多元品类。这种多元化的产品类型，是为了满足不同场景的需求：

• 奶茶：经典珍珠奶茶、红豆奶茶、黑糖波波奶茶，是甜啦啦的“基本盘”，适合学生党和下沉市场居民的日常“续命”；
• 果茶：草莓果茶、芒果果茶、西瓜冰沙，是夏季的“爆款担当”，满足了消费者对“清爽解暑”的需求；
• 冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋，是“解馋小食”，适合逛街、聚会时搭配饮品；
• 咖啡：美式咖啡、拿铁咖啡，是针对上班族的“提神选择”，价格比专业咖啡店低（美式 8 元，拿铁 12 元），但能满足基本提神需求；
• 轻乳茶 ：茉莉轻乳茶、 红茶 轻乳茶，是针对“怕胖又想喝奶茶”的消费者的“健康 替代”，用鲜牛奶 + 现萃茶底，减少了植脂末和糖分。

举个例子：在安徽某县城的甜啦啦门店，学生党放学后买一杯 3 元绿豆沙解渴，上班族下午来一杯 12 元的水果茶提神，宝妈逛街时给孩子买一个 8 元冰淇淋——一家门店用不同的产品满足了不同人群的需求。

3. 场景分层：日常解渴 + 季节限定 + 社交分享

甜啦啦的产品线还针对不同消费场景做了设计：
– 日常解渴场景：冰爽绿豆沙（3 元）、柠檬水（4 元）、珍珠奶茶（8 元），这些是消费者“随时想喝”时的选择，价格低、购买方便；
– 季节限定场景：夏季的杨梅冰酪（18 元）、西瓜冰沙（10 元），冬季的红枣桂圆奶茶（12 元）、姜撞奶（10 元），这些产品结合了当季时令食材（比如夏季的杨梅、西瓜，冬季的红枣、姜），满足了消费者对“季节新鲜感”的需求；
– 社交分享场景：大杯水果茶（15 元，可做两人分享装）、冰淇淋双球（12 元，适合和朋友一起吃），这些产品通过“大份量”或“组合装”，鼓励消费者和同学、同事一起购买，增加了社交属性。

个人观点：甜啦啦的场景分层策略很“接地气”——它没把饮品只当成“解渴工具”，而是根据消费者在不同时间、不同场合的需求，设计了对应的产品，让每一杯饮品都有了“场景意义”。

二、满足多元消费需求的具体表现

1. 学生党：低价 + 解渴 + 社交，3 – 8 元是“快乐水”

学生党是甜啦啦的核心客群之一（占比 40%），他们对价格敏感（预算有限），需求是“解渴 + 社交”。甜啦啦的 3 – 8 元产品线完美匹配这一需求——比如 3 元的冰爽绿豆沙（一杯下肚能解暑）、4 元的柠檬水（酸甜清爽）、6 元的老盐黄皮（独特风味）、8 元的珍珠奶茶（经典“快乐肥宅水”）。这些产品不仅价格低，而且购买方便（门店多在下沉市场学校周边），还能成为学生之间社交的“媒介”（比如放学后一起买奶茶聊天）。

个人观点：甜啦啦对学生党的理解很到位——它没给学生党推“高端水果茶”，而是用“低价爆款”满足了他们最核心的需求（解渴 + 社交），就像小时候放学后花 5 毛钱买一瓶汽水，简单却快乐。

2. 上班族：品质 + 提神 + 健康，12 – 18 元是“下午茶”

上班族是甜啦啦的另一大客群（占比 35%），他们对品质有一定要求（不想喝太廉价的奶茶），需求是“提神 + 健康”。甜啦啦的 12 – 18 元产品线针对这一需求——比如 12 元的水果茶（用当季新鲜水果 + 鲜奶）、15 元的杨枝甘露（芒果 + 西米 + 椰奶）、16 元的轻乳茶（茉莉绿茶 + 鲜牛奶）、18 元的杨梅冰酪（杨梅果肉 + 厚乳）。这些产品用了更好的原料（比如现萃茶底、当季水果），口感更丰富，既能提神又能满足对健康的追求。

举个例子：在江苏某城市的写字楼附近，上班族下午三点会来一杯甜啦啦的 15 元杨枝甘露，“比咖啡温和，比奶茶健康，喝完能撑到下班”。

3. 下沉市场居民：熟悉 + 实惠 + 多样，5 – 15 元是“日常选择”

下沉市场居民（占比 60%）是甜啦啦最大的客群，他们对品牌忠诚度高（习惯喝熟悉的饮品），需求是“实惠 + 多样”。甜啦啦的 5 – 15 元产品线覆盖了他们的日常需求——比如 5 元的柠檬水（比瓶装水贵一点但更好喝）、8 元的珍珠奶茶（经典口味）、10 元的西瓜冰沙（夏季解暑）、12 元的水果茶（日常补充维生素）、15 元的轻乳茶（健康升级）。这些产品价格实惠，种类多样，能满足不同季节、不同心情的需求。

个人观点：甜啦啦在下沉市场的成功，靠的不是“低价内卷”，而是用“丰富的产品线”给居民提供了“多样选择”——就像家门口的小超市，既有便宜的日用品，也有稍贵的零食，总有一款适合你。

三、产品线丰富度的优势：对行业的启示

1. 覆盖更广人群：从学生到上班族，从低价到高端

甜啦啦通过丰富的产品线，覆盖了不同年龄、不同收入、不同场景的消费者，比只做单一价格带或品类的品牌（比如只做高端水果茶的喜茶，或只做低价奶茶的蜜雪冰城）触达了更广泛的市场。

2. 抗风险能力更强：单一品类下滑时，其他品类补位

当水果茶市场饱和（比如夏季过后需求下降）时，甜啦啦的奶茶、冰淇淋、咖啡等其他品类可以补位；当低价产品竞争激烈时，中高端产品（比如轻乳茶、杨枝甘露）可以贡献更高利润。这种多元化的产品线，让品牌在面对市场波动时更“抗打”。

3. 品牌忠诚度更高：消费者总能找到适合自己的产品

因为甜啦啦的产品线丰富，消费者在不同阶段（学生→上班族）、不同场景（日常→社交→季节）都能在店里找到适合自己的饮品，久而久之就会形成“买饮品就来甜啦啦”的习惯，品牌忠诚度自然更高。

总结：甜啦啦产品线丰富度的“三大关键词”

第一，价格分层——3 – 18 元覆盖全消费段，从学生党到上班族都能找到“平替”；
第二，品类多元——奶茶打底，果茶、冰淇淋、咖啡等补充，满足不同场景需求；
第三，场景适配——日常解渴、季节限定、社交分享，精准匹配消费时机。

2024 年，甜啦啦用超 50 款产品和 3 – 18 元的价格带证明了一件事：在饮品赛道，“丰富度”不是“杂乱无章”，而是可以用“精准分层 + 需求洞察”的策略，把不同消费群体的需求都“兜住”。它的成功给同行上了一课——“与其只盯着单一市场，不如用丰富的产品线覆盖更广的人群，用多元的选择提升抗风险能力，这才是品牌长期增长的秘诀！”**

（PS：你去过甜啦啦门店吗？最喜欢哪款饮品？欢迎在评论区分享你的“甜啦啦体验”～）